当再说起花生米的时候，大家都是非常的熟悉，在我们生活里面经常都会见到花生米的身影。那上面的做法也都是多种多样的，不仅能够煮汤，炸花生米或者是当作下酒菜，都是非常好的一个选择。花生米他就像一个美味一样，让我们忘不掉。花生米最普遍的一个做法呢就是炸花生米了，尤其是家里面的爸爸，还有老公都是特别的喜欢吃炸花生米，当作下酒菜，尤其是再配着啤酒，非常的惬意了。我们在家里面制作炸花生米的时候呢，很多人都会觉得非常的浪费油，而且油乎乎的根本不好吃。
花生米呢，在我们生活里面都是经常见到。花生米也大家在制作的时候一般把它淘洗好以后呢，下油锅进行油炸，接下来就可以拌一点盐或者是糖来吃了，其实这样的一个方法制作的花生米并不是特别的美味，而今天给大家所介绍的就是怎么把花生米炸的又香又脆，而且还不会吵，我们来了解一下吧。制作花生米，别傻傻的直接下油锅，多了这1步，又香又脆还不回潮。
首先我们在这炸花生米的时候呢，对挑选花生米也都是非常重要的，一定要挑一些干透的花生米。很多人他们再去挑选化妆品的时候呢，都会选一些非常新鲜的，其实呢新鲜的花生米里面的水分特别的多，在油炸的时候呢，会有水溅出，而且口感特别的不好。接下来呢，我们就可以把花生米买回来以后倒在一个大盆里面，加上水进行浸泡十分钟。那说明在浸泡好以后呢，都是特别的膨胀，吸收了很多的水分，在油炸起来的时候呢都会很方便，接下来就可以把这个花生米浸泡好以后呢，沥干水，放一勺盐搅拌均匀。
下面就可以炸花生米了，在锅里面倒入食用油以后呢，等到油温烧至六七成热可以转成小火，接下来就把花生米放到里面进行油炸，再油炸的过程里面，我们要用勺子把它全部给搅动几下，才能够让花生米更好的受热均匀，不会有炸糊的一个情况。在炸花生米，我们不要去着急，一定要用到小火慢慢的炸，当看到花生米它的表皮有一点变速的情况下，用漏勺进行摇晃，听到花生米有砰砰的声音，就说明花生米就炸好了，可以把花生米捞出来控油放在一边。
花生米捞出来以后呢，我们就可以放在一个碗里面，趁热撒上一些盐，全部搅拌均匀就可以把这个花生米放到一个盘子里面摊平。用这样的方法处理过的花生米的，也都是非常的酥脆不回潮。如果大家喜欢吃一些甜的话，可以在上面撒上一些白砂糖，口感都会更加的丰富了。而这个呢，就是我给大家所介绍的炸花生米非常好的一个方法了，不要再去傻傻的直接放油锅炸，多加一步，把花生米进行浸泡，都能够让花生米炸好以后又香又脆不会潮，你们学会了吗？赶快在家里面没事的话试着做起来吧。
