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酒醉花生汁
适合范围:
用来拌花生。
口味:
酸甜酒香味
用料:
白砂糖150克,水塔陈醋150毫升,紫林陈醋50毫升,味精、鸡粉各5克,花雕酒125克,白酒12.5克。
制作:
将所有用料放入锅内,大火烧开,离火放凉。
推荐指数★★★★
建议:
1、白酒和花雕酒都是容易受热挥发的原料,所以一定要后期加入。
2、这款味汁的浓稠度比较稀,所以可以增加少量的蚝油和食盐。