自制酒鬼花生，只需多加这一步，香脆好吃，还不回潮，看了赶快收藏对于我们在日常生活中，其实很多人都是非常喜欢在平时的时候喝一些小酒，等大家在喝酒的时候都会喜欢吃一些下酒菜，那么对于下一代来说，我们都会准备一些花生豆或者是凉拌菜之类的，就是对话是最常见的就是酒鬼花生，而且他作为一个下酒菜也是非常好吃的食物了，很多人在喝酒的时候都喜欢做上一些，就会花生来吃，今天我要跟大家说的就是自制酒鬼花生，只需多加这一步，相对好吃还不回朝看了就赶快收藏吧，我们一起来看一下吧。
其实对于很多人自己在那边做酒鬼花生的时候会有很多问题，就比如花生吃起来一点也不酥脆，而且非常容易受潮，口感不好吃，其实想要解决这些问题的话，我们都是需要掌握一些小技巧的，所以说我们在做就会发生的时候一定要要掌握这一步，一定要多加这一步，这样才会让花生吃起来又香又脆，而且放几天也不会出现发软回潮的情况，所以说今天就跟着我来学一下怎么做酒鬼花生吧。
其实我们这个就会发生的时候要准备一些食材，准备花生米，适量的食盐，一颗八角，一片香叶，花椒，干辣椒，少许白酒，首先我们把买回来的花生米放在水里浸泡半个小时，然后捞出来去掉外皮，其实在对于去年我们之后其实要在锅里加入适量清水下面，加入一些食用盐，八角，香叶，花椒，干辣椒，一勺白酒，这样就可以把去皮的花生米一下锅煮了，煮到水开之后大火继续10分钟的时间就可以把花生米捞出来沥干水，然后放进冰箱里面冷冻两个小时。
他说你弄好之后就可以拿出来了，在之后把锅烧热，倒入适量食用油，锅热了之后下入花生米开始炸，我们要改用小火炸花生，发黄之后就可以捞出来了，就是在锅里面留少许底油，把干辣椒和花椒炒出香味，再倒入刚才炒好的花生米继续翻炒入好之后加入一些食盐和白糖调味，翻炒大约三分钟的时间再淋上一些白酒，炒出酒香味就可以关火出锅了。
其实对于我们在做酒鬼花生的时候，最重要的一步就是在出国前要领上一些白酒，这样才能够保证花生放很长时间也不会回潮，会保证花生的口感非常的酥脆，这也就是因为在淋入白酒之后会发的，所以就带走了花生米的一些水分，这样子就会花生做出来之后会保持很长时间的干燥，吃起来也是非常好吃的哦，如果大家喜欢这个文章的话，就点赞关注吧，大家看了这个文章以后在家里面做就会发生的时候就知道该怎么做了吧。
