花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。同时还能降低胆固醇等等作用花生的吃法多种多样，我们耳熟能详的有：花生可以榨油，做花生酱，花生饼，油炸花生，紫薯花生，麻辣花生，椒盐花生，五香花生，香酥花生果等等。今天我和大家分享麻辣香酥花生，可以作为零食，也可以下酒，味道很不错呦！一斤花生米用清水洗一下。
然后装进碗里，再打入一个鸡蛋。
用筷子搅拌均匀，让花生米都沾上蛋液，加入5克盐，一小勺十三香，5克孜然粉。
再加一勺辣椒粉，适量的胡椒粉
然后搅拌均匀，再倒上150克面粉，再次搅拌均匀
用漏勺把拌匀的花生米过滤一下。
把过滤好的花生米摆在烤盘里。
然后放进烤箱里，上下火170度，烤20分钟。
烤好以后，放凉，装盘，又香又酥又脆的花生米就做好了。
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