芹菜拌花生的做法！

　　【芹菜拌花生】

　　用料：芹菜1小把，红皮花生适量，胡萝卜少许，生抽，香醋，剁椒，白糖，大蒜，白芝麻，八角，桂皮，花椒，食用油

　　做法：

　　红皮花生放入锅中，加适量清水，加八角，桂皮，几粒花椒，大火煮开后调中火，煮20分钟。

　　芹菜洗干净切成小段，胡萝卜去皮切成大点丁。

　　芹菜丁和胡萝卜丁焯一下水，捞出过凉后沥干水分待用。

　　所有食材放入一个大点碗里，大蒜切成末一起放入，再放一勺熟的白芝麻，熬少许花椒油泼到蒜末和白芝麻上激出香味。

　　生抽，香醋，剁椒，加少许白糖，搅拌成凉拌汁倒进去，搅拌均匀即可。

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