大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是：“炸花生米直接下锅是不对的，学会一招，放三天都香酥脆不返潮”。花生是一种高蛋白的食物，富含微量元素，而且还被称为是蛋、乳的优质替代品，适量的食用花生，对于增强记忆力，健脑等都有一定的帮助，特别是家里有孩子的，可以适当的让孩子吃另外花生富含高油脂，对于润肠通便也有一定的作用，但还是要提醒大家，花生米吃多了容易腹泻，所以这点大家一定要注意哦
花生米不仅可以当作主料烹饪，做辅料也是很不错的呢，调凉拌菜的时候也可加上那么一点，还有比较家常的宫保鸡丁，就需要去皮的花生米搭，小圆最喜欢的就是花生炖猪脚，满满的胶原蛋白，美容又养颜不过老爸最喜欢的就是炸花生米了，人家的老爸都是用来下酒，小圆老爸呢，都是光口吃的，炸上那么一盘，边聊天边吃，光口都能吃一小盘，每次都是小圆把盘子端走才罢休，想想就挺好笑的，越老越小，下边一起来看看它的做法，把喜欢的一块动手做起来
【炸花生米】食材：花生米，盐，花生油，56度白酒制作步骤如下：1、我们先准备好花生米，把那些坏挑出来，洗干净，再用水浸泡一下，时间不用长，把外面的这一层红皮浸湿，再把水分沥一下，记住哦，下锅之前一定要先浸泡一会儿，防止花生米炸黑
2、把锅烧热，倒入适量的花生油，油的用量盖过花生米为好，凉油下沥好水的花生米，小火慢炸，注意哦，边炸边用锅铲翻拌下，让他们受热均匀
3、直到听到噼里啪啦声音的时候，可以捞出一个花生米，尝一下有没有生味，就可以关火了，不要等到花生米炸酥脆再关，那样子容易糊了
4、把它捞出来放入耐高温的碗中，放几天都不潮的小窍门儿来啦，淋上适量白酒在炸好的花生米上，白酒倒上去的一瞬间，滋啦一声响，真的好香啊！
5、然后赶紧把碗端起来，上下晃动翻拌一下，让它们均匀的沾粘上白酒，等到花生米温热之后，就可以按照个人的口味撒上椒盐，孜然等调味料啦
小圆直接撒了些盐，本来想加些糖来着，下次~哈哈哈
