【炸花生米，千万不要直接下锅，多加这1步，吃着又香又脆不回潮！】
花生米不用多说，大家肯定都是相当的熟了，作为我国最为经典的下酒菜品，这玩意真的可以说是喜爱者无数，很多事一有闲暇，就会叫上几个好友来小聚，小酒一开，花生米一摆，一边唠嗑一边吃，那叫一个舒服。
花生米做法其实也是蛮多的，可以煮、炸、炒、炖，最终的成品味道也都还算不错，但如果非要从中挑出最为经典的一种，那肯定就是炸花生米无疑了，这玩意吃起来十分的香脆，而且是越吃越得劲，简直是美滋滋。
大多数人吃花生米，应该都是在外面购买的，其实这样有点子划不来，而且健康也难以保证，分量也不够多，所以我们最好是自己在家做，这样才足够的实在！很多人都说自己做不来，或者说做出来的不够香酥，其实这可能都是一些细节的部分没有做好，下面我就要教给大家正确的做法，炸花生米，千万不要直接下锅，多加这1步，吃着又香又脆不回潮！
首先将原材都要备好，然后我们先要将花生清洗并浸泡起来，时间差不多是五分钟，之后再捞出并沥干。随后我们就可以起锅烧油了，冷油下锅开小火去炸，差不多小火炸个五六分钟，之后捞出再复炸三十秒就可以关火，炸的时候稍微翻动就行，尽可能的保证受热均匀，最后盛出放入盘子，等待其稍微冷却，我们放入糖或者盐搅匀即可食用。
多加的那一步就是提前浸泡，看似无关紧要，实际上是相当的重要，是保证香脆的重要步骤。
