说起花生米，相信大家都非常的熟悉吧，花生在我们的生活中是经常看到的一种食物，很多人都是特别喜欢吃的，特别是在喝酒的时候，花生是一种非常不错的下酒菜儿，炸花生米吃起来不仅又香也特别的脆，那么很多人在家里面炸花生的时候总是会把花生炸糊或者是炸出来的花生，不那么的脆弱，是为什么呢？其实炸花生也是有一定技巧的，千万不要再傻傻的直接把它下锅了，多加这一步，保证你炸出来的花生又香又脆特美味。炸花生米时，别直接下油锅，多加“这一步”，花生又香又脆不回潮。
当然花生的做法也是有很多种呢，在平常我们所吃的花生，不管是炒着吃，煮着吃，炸着吃，炖着吃，各种吃法都是很受人欢迎的，而且花生的营养价值也是很高的，那么炸花生，相信很多人都是特别喜欢吃的吧，但是一些人在家里面炸花生，总是把它炸得又糊又不脆，这是为什么呢？其实在炸花生的时候是需要掌握一定技巧的，否则炸出来的花生就特别的难吃，在炸花生的时候千万不要把花生直接放在油锅里面炸了，这样炸出来的花生，特别的不美味，那么接下来我就给大家说一下炸花生的一些技巧吧。
首先我们找花生的时候，先把一些食材准备好花生米，食用盐，白砂糖有核算，你在制作的时候我们可以先将花生米清洗干净，然后将它放在清水中浸泡五分钟，五分钟之后我们把坏的花生挑出来，然后将花生米控干水分，或者将它放在一个干抹布中将它的水滴擦干净，然后再将花生米放在冷油中，慢慢的煎炸，等到油温达到七成热的时候，我们再涨上30秒就可以关火了，花生放在冷油中，随着油温的升高，花生一在一点点的受热，这样就能够让花生受热均匀，同时还不容易出现炸糊的现象。最后把花生米出锅装在盘子里面就可以了，可以根据自己的喜好撒入一些白糖或者盐均匀的搅拌。
所以我们平时在展会上的时候，一定不要再傻傻的将它直接放在油锅里面炸了多加上浸泡一步会让花生吃起来又香又脆。所以我们以后在做花生米的时候，一定要将它放在水中，请把五分钟这样炸出来的花生又香又脆，同时还特别的美味。
