用料
转化糖浆（柿子月饼） 150g
花生油（柿子月饼） 50g
枧水（柿子月饼） 4g
中筋面粉（柿子月饼） 210g
金黄芝士粉（柿子月饼） 15g
抹茶粉（柿子月饼） 1.5g
红豆沙（柿子月饼） 400g
熟松子仁（柿子月饼） 70g
转化糖浆（花生月饼） 150g
花生油（花生月饼） 50g
枧水（花生月饼） 4g
中筋面粉（花生月饼） 220g
芝麻馅（花生月饼） 400g
熟花生碎（花生月饼） 70g
熟巴旦木片（花生月饼） 30g
熟芝麻（花生月饼） 20g
做法步骤
1、转化糖浆+玉米油+枧水混合均匀，倒入中筋面粉揉成面团，盖上保鲜膜静置1小时
2、芝麻馅+熟花生碎+熟巴旦木片+熟芝麻混合均匀
3、分成28g一份
4、饼皮分成22g一份
5、芝麻花生馅包入饼皮中
6、入模具压出花生形状
7、转化糖浆+玉米油+枧水混合均匀，倒入中筋面粉揉成面团，取25g面团
8、26g面团中加入1.5g混合均匀，剩下的面团中加入15g金黄芝士粉混合均匀
9、盖上保鲜膜静置1小时
10、豆沙馅加入熟松子仁混和均匀
11、分成26g一份
12、橙色面团分成22g一份
13、取1.5g抹茶面团作为柿子蒂
14、橙色面皮包入豆沙松子馅，放入柿子模具压出形状
15、所有用品放入烤盘
16、烤箱选风炉模式，提前预热至180度，烤盘全部放入烤箱，烤15分钟
17、烤好啦~
