行走旅途，看中国之生活习俗，图说故事。如果说全国哪里最吃辣，其实这个真没有一个确切的答案，但普遍认为中国能吃辣椒的省份，主要集中在四川，重庆，贵州和湖南，还有江西靠近湖南的一部分。
在不吃辣的北方人印象中，南方人全是吃辣的，有这种习俗的缘由，是因为南方普遍多雨，气候潮湿，身体里的湿气重，所以全吃辣来解湿。殊不知，同为南方，其实好多省份是不吃辣的，有人总结出最不能吃辣的省份，有广东，福建，浙江，江苏，上海等沿海省份。
和几位来自全国各地的朋友一起到重庆的酉阳旅行，当地人请吃饭，说吃特色火锅，几个人一落座，一看桌上的菜色，有人欢喜有人忧，来自吃辣省份的人乐了，可于不吃辣的北方人，却咂了舌。所有菜不光全有辣椒，入到口里，简直不能入胃，是一种特殊的辣，辣到嗓子冒烟。感觉只有花生米不会放辣椒，只好和服务员默默要了一盘这个菜。
看看这颜色，吃吃这味道，重庆辣，果然名不虚传。而来自四川与湖南的朋友倒一边吃一边说好吃。
以为端上来的蔬菜不会特别辣，可依然辣的够味。
用这锅底涮菜，能吃得下说好吃的，全被桌上人称赞。
在贵州，酸汤鱼的辣就闻名，没想到在重庆，和贵州更有一拼。
行于路上，总被无数次问起什么最好吃，其实，习惯，才是最适于味蕾的味道。
