这几年无论是农村还是城市，都在宣传肝病知识，但是我国居民肝病的患病率不降反升，这其实与我们日常的饮食习惯有着非常密切的联系。
杭州有一位90后的小伙子，他在大专毕业以后就去厂里的流水线工作，每天工作虽然不是很忙，但是一坐就是一天，有时下班常常会觉得自己胳膊疼。有天实在疼痛难忍，就去了医院，但是检查结果竟然显示他患了肝癌，而且他肝部肿瘤直径已经长到了两厘米，这让生活刚刚走上正轨的他很难接受。
与他的家人交谈时，医生了解到，他们一家人在吃粥的时候，喜欢在粥里放一些花生。一般来说，每天吃一些花生类坚果是可以提高我们抵抗力和免疫力的，但为什么这个小伙子却把自己吃出了肝癌呢？
原来是他们没有好好保存花生，他们把买回家的花生放在厨房内保存，但是厨房的环境比较潮湿，花生在潮湿的环境十分容易发霉，发霉的花生中会产生黄曲霉素，这种物质耐高温，所以放进粥中熬煮也不会让它分解，进入人体后，黄曲霉素会直接作用于肝脏，这直接导致了这个小伙子患上肝癌。
其实除了发霉的花生以外，这两种食物也会对我们肝脏造成损伤，生活中应该注意少吃一些。
1、腌制菜
有些人在早上喜欢吃一些小咸菜，咸菜配粥更是很多人的最爱，但是这些腌制的咸菜中含有大量的盐分，即使是自己腌制的咸菜，也会有很多亚硝酸盐，这些亚硝酸盐十分容易影响我们的肝功能，所以为了肝脏健康着想，还是要少吃腌制菜。
2、泡发了很长时间的菌类
很多人都喜欢吃菌类食物，木耳也是菌类食物的一种，以木耳为首的菌类食物，在吃之前是需要用水泡发的，但是有些人为了方便，会一次性泡大量的木耳，然后放在冰箱内冷藏。殊不知泡了太长时间的木耳等菌类物质中会含有对肝脏有害的物质，长期吃这些泡发了很久的菌类，会影响我们的肝脏健康。
这几个习惯能帮我们更好地养护肝脏
1、早睡早起
想要肝脏健康，生活中一定要养成健康的作息习惯，成年人每天应该保持6~7个小时的深度睡眠，这样才能让肝脏有充足的时间进行自我修复。
2、饮食营养均衡
我们在生活中要注意饮食，营养均衡，若是吃太多脂肪含量比较高的食物，会使脂肪附着在内脏表面，肝脏也会受到影响，所以应该注意营养均衡，多吃富含维生素的清淡食物，提升抵抗力和免疫力，才能让肝脏健康。
