炸花生米，先放油还是先放花生，大厨教你正确做法，出锅香脆美味，能享受到麻辣花生的美味，所以我总是自己炒花生，每次做油炸食品我都经常做炒花生。它很脆。用正确的方法，每次都可以吃很多花生，
预备食材：花生适量，食用油适量，食盐少许，白酒少许；
制作过程：第一步，花生要适量准备，不能把中间有虫眼的豆子捡起来，然后把选择的花生泡在冷水里5分钟，把花生浸在水里，然后从水里捞出。
第二步，将腌制好的花生放进平底锅，不放油，直接中火炒，慢慢炒花生干，其中的水分充分准备晒干时，可以倒入和花生米一样的食用油。
第三步，从大火开始炸花生，用1分钟左右的时间，变成小火继续炸，中途有时会翻过来，看到花生米变成深红色，
第四步，将其放入下方稍大的容器中，将刚炸好的花生放入其中，趁热加入白酒混合。
第五步，冷却后，加入食盐混合。
小编总结：油炸花生可以说是非常经典的下酒菜，我很习惯喝一杯花生酒，我总是在餐厅吃花生，我羡慕超市卖的花生，其实我们自己在家做也足够了，出去的话可以吃到松脆的油炸食品，炸的花生其实不难，如果掌握了其中的技术，就能简单地成功，家里有喜欢油炸豆腐和花生的东西，所以经常去买，你最好自己做，制作的安心成本也很便宜，我相信吃一次就会爱上你。
烹饪技巧：
1、炸花生不要直接放进锅里炸，再加上一个步骤，把花生泡一会儿，把腌制的花生放进锅里炸的时候，表面不容易变黑，而且口感很脆。
2、有人先放花生，有人先放油吗？正确的方法是先放花生，花生浸在水里水分会变多，直接放在油锅里炸的话，不仅容易发黑，还容易溅油，先把花生放进锅里炒一下再炸比较好。
3、炸好的花生必须加白酒，酒精挥发的时候可以同时带花生的水分，那样的话，花生会更脆。
