都说美食不可辜负
中国有八大菜系，口味多样
却都被一种调料拿捏住了
那就是——花生油
在不少父母辈的心中
小作坊里土榨的花生油才是真正好油
是真正无添加、无掺杂、无公害的
而事实真的是这样吗？
农家土榨的花生油虽香可惜小作坊无法保证生产环境的卫生
和消除花生自身携带的黄曲霉毒素
因为达不到食品安全标准而渐渐退出大舞台
黄曲霉毒素是目前已知的最强致癌物之一
而且结构稳定
要超过280℃才能对它的结构产生影响
一般炒菜的温度不足以杀死它
今天推荐官亮毛回到家乡茂名给大家找到了一种
结合了安全卫生的现代制作方式和古法工艺
既安全健康又新鲜喷香的好油！
想要做出好油，好的原料必不可少
榨油的花生都是经过人工挑选的
全是当地的新鲜花生
本地的小花生虽然出油率不高
但胜在新鲜且味道香浓
有了原料之后，靠的就是技术了
广东传统的老工艺制油技术
是获得了市级非遗称号的
老人家都说：“蒸过的花生榨出来的油
吃了才不容易上火。”
花生米先蒸再炒
可以锁住花生原香，保留更多营养精华
所以经过挑选出来的花生打碎后
先经过第一道工序蒸花生
再拿去两次翻炒，先炒干后炒香
这其中的时间、火候、湿度都非常考究
要炒到香而不焦，保证达到健康的要求
为了追求老传统的香味
炒制只能用天然气明火炒，不用电炒
这就像炒牛河的“锅气”一样
是只能意会不可言传的特殊香味
以前小作坊榨出来的油都需要长时间沉淀沉淀不完全而且长时间与空气接触
而现在有现代科技的加持
榨出来的油立即经过机器冷却
过后就过滤油脚和杂质
可以同时拥有传统香味又新鲜健康
每批次检测多项指标，都符合国家标准
油色清澈透亮，味道香气扑鼻
闻起来就让人食指大动
无论是煎炒焖炖煮，还是凉拌
都能更大程度带出食物鲜美味道
花生油作为煮菜做饭里必不可少的一环必须要选择浓香健康的
不仅能为我们的佳肴锦上添花
还能呵护自己和家人的健康安全
我们力求让各位金主
都吃上新鲜、放心的健康好油
这一款集传统浓香和现代技术于一身的花生油
已经放在下方的小程序了
