说起面条相信大家非常的熟悉，特别是对于北方人来说就更加的喜欢吃面条，而且面条的烹饪方式也是有很多种的，无论是炒面，蒸面，煮面，或者是汤面，根据它的制作方法不同，所以吃出来的口感也都是各不一样的，当然有很多人也是特别喜欢吃凉拌面的，凉拌面不仅吃起来非常的好吃，最重要的是它制作起来也是非常方便的，所以深受人们的喜爱。做凉拌面时，除了花生碎外，这个东西很关键，不仅美味还解油腻。
现在天气已经逐渐的回暖，所以在这个时候很多人都特别的想要吃上一口比较凉爽的凉拌面，这样的凉拌面吃起来不仅非常的过瘾，而且也是特别爽快的，那么我们在制作凉拌面的时候，有一种东西是不能够缺少的，如果少了它，那么制作出来的凉拌面就没有那么的好吃，而且吃起来也不是那么的过瘾了。
相信很多人在家里面制作凉拌面的时候都特别的喜欢在上面放上一些花生碎胡萝卜丝，还有一些黄瓜丝之类的东西，这样就会让我们的这个凉拌面看上去非常的漂亮，而且让我们的身体更加的健康花生碎，一般都是提前将花生进行炒制，然后将它压碎，最后再浇上一层热油，这样的花生碎吃起来不仅特别的像而且也是特别美味，的那么好吃的凉拌面肯定是少不了这么美味。的花生碎的同时除了这样的花生碎之外还有一个东西是非常重要的，这个东西就是胡萝卜丝。接下来就跟着我一起看一下它的具体制作方法吧。
首先我们把所需要的食材准备好，面条，猪肉，胡萝卜丝，小米椒，花生米，酱油，生粉。我们在锅中加入适量的水，等到水烧开之后把面条放在锅中，大火煮上三分钟，这个时候一定要特别的注意，这样的面条千万不要煮的时间特别的长，否则这个面条就会特别的软烂不好吃，煮过之后的面条把它捞出来，放在凉水中过一下，这样的面条才会更加的q弹，而且吃起来也会更加的有弹性。
接着我们把花生米炒一下，把它制作成花生碎，然后再准备一些胡萝卜丝，胡萝卜丝看似非常简单的一道食材，但是有了这个胡萝卜丝之后，我们的这个凉拌面不仅看上去非常的好看，而且吃起来也是特别爽口的，所以胡萝卜丝是非常重要的。接着我们可以把小米椒清洗干净，把葱姜蒜清洗干净，然后一起将它拍碎在锅中放入适量的油，等到油热的时候我们把小米椒和葱姜蒜放在锅中进行爆炒，出香味的时候把一些肉末放进去，进行翻炒之后加入一些生粉清水，然后再放入蚝油和酱油。
最后我们准备一个大一点的碗，把面条放在这个碗里面，然后把刚才调制好的酱料直接铺在这个面条上面，最后浇上一层热油就可以了，均匀的搅拌之后就可以吃了，是不是非常的简单方便呢？胡萝卜丝不仅营养非常的高，而且它也能够起到解油腻的效果，所以我们在做凉拌面的时候在里面放上胡萝卜丝是非常关键的，这样的面条做好之后全家人都抢着吃，你们喜欢吗？今天就给大家分享到这里了，对此有何观点和看法，欢迎给小编留言和大家一起讨论。
