养胃这个问题，一直以来是人们津津乐道的，所以养胃自然也是老生常谈了，现在正值冬季和春季交替之际，很多人胃不好的老毛病也犯了。我们今天要来说的，就是关于养胃的那些问题。花生配它一起煮，暖胃修复胃粘膜，胃寒的人也可以多吃。
吃花生对胃是有好处的。很多人由于心情不好就会产生肠胃问题，而花生中含有色氨酸，是5-羟色胺合成的必需成分，而5-羟色胺是一种非常重要的调节情绪的成分，所以吃花生可以改善由于情绪导致的肠胃问题。
而花生中纤维组织中含有可以被人体消化吸收的可溶性纤维，这种纤维还会吸收体内的液体和其他物质，将一些新陈代谢的产物带出体外，降低有害物质在体内的沉积。花生可以补血益气，促进血液循环，所以花生对养胃也是有好处的。
而花生和猪肚一起食用可以帮助身体暖胃，修复胃黏膜。因为猪肚有以下这些功效：
（一）、暖胃。猪肚属于温性食物，对于脾胃虚弱的人来说，就这很好的温补暖胃的作用，在中医上，也经常用猪肚来补益脾胃。
（二）、修复胃黏膜。说，猪肚可以修复为年么，是因为猪肚中含有胃泌素，而胃泌素是可以刺激胃壁细胞分泌一些对胃肠道黏膜有修复作用的物质，促进这些部位蛋白质的合成，从而促进胃黏膜的修复。
（三）、促进消化吸收。很多胃不好的人在消化吸收方面比较虚弱，猪胃黏膜中含有胃蛋白酶，可以促进身体消化吸收，对于一些消化吸收不良的人有着非常好的助益作用。
花生和猪肚做成花生猪肚汤的效果最好。准备一只猪肚、适量花生、各位调味料。将买回来的猪肚放入大量的食盐反复搓揉，从而有大约10分钟后清洗干净，将猪肚表面一层白色的黏膜去除，将猪肚清洗干净后，放入沸水中焯水备用；将拨好的花生放入沸水中煮熟捞出，沥水后拍碎备用。准备一锅清水烧沸后，将切好的猪肚放入锅中，加入料酒、花生、食盐、大蒜、生姜等，一起煮熟后即可食用。
花生猪肚汤不能与芦荟、菱角、杨梅、木耳、柿子等一起食用。因为猪肚和芦荟一起使用会导致腹泻，和杨梅一起食用会引起食物中毒，与菱角一起食用会引起胃疼。花生和木耳一起食用会形成难溶物质，降低营养价值，花生和柿子一起食用会引起胃结石。所以当准备喝花生，猪肚汤的时候一定要注意这些东西一定不要一起食用。
花生猪肚汤自然是好的，也可以帮助人们一起养胃，但是养胃晶晶只靠一道汤的话，那自然是不靠谱的，在平常养胃的时候，还需要注意很多东西，比如说日常的饮食要清淡，生活作息要规律，注意饮食搭配均衡等等，只有各方面协调之后，才能达到真正养胃的作用。
