用料
西芹 300克
胡萝卜 100克
花生米 400克
八角 5克
香叶 2克
花椒 5克
辣椒 5克
芝麻油 5克
辣椒油 5克
生抽 15克
米醋 30克
盐 适量
做法步骤
1、胡萝卜去皮，花生米里提前放入香叶、八角、花椒、辣椒用凉水泡一夜。
2、先做料汁：小碗里倒入米醋。
3、加入生抽。
4、放入盐、辣椒油、芝麻油搅拌均匀，料汁就做好了。
5、西芹和胡萝卜分别切小段。
6、开水锅里倒入少许的食用油和盐（分量外），放入西芹和胡萝卜焯水两分钟捞出过凉沥干水分。
7、花生米连泡的汤水一起倒入锅里，沸腾后煮五分钟。
8、煮好的花生米放入盆中，放入焯好水的西芹和胡萝卜，倒入料汁。
9、充分的翻拌均匀即可。
10、成品图，简单易做。
11、清淡爽口！
12、咸香入味！
