油炸花生米
配料：
花生200克、食盐适量、花椒适量、食油适量
烹饪步骤：
1.准备好所有材料，花生米准备好。
2.凉锅放入食用油，凉油倒入花生米，小火炸制。加入花椒粒。增加香味。
3.炸制过程中，一直保持小火，不断用炒勺翻炒，使花生米受热均匀，当发出噼啪声，闻到花生香味散发出来。立即关火。
4.花生米捞出，迅速撒上盐。搅拌即可，放凉后，把花椒粒挑出。
5.香脆可口。
烹饪小贴士：
1、花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。2、花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。3、花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
