对于癌症患者来说，饮食是非常重要的一环，既要保证足够且均衡的营养摄入，又要尽可能降低癌细胞扩散的隐患。因此，癌症患者在食材选择上都会格外注意。
而在2021年，一项新的研究结果出炉，研究表明，癌症患者经常吃花生，会促进癌细胞扩散，增加癌症转移的风险。此话一出，不少喜欢吃花生的癌友可能都“吓了一跳”：这个实验结果真的靠谱吗?
花生吃太多，会促进癌症转移?告诉你真相
英国利物浦大学的研究团队通过研究发现，花生中含有一种叫做花生凝集素的蛋白质物质，在进入肠胃以后，会迅速被小肠上皮吸收，继而进入血液循环。
而花生凝集素在血管中和内皮细胞相互作用，会产生IL-6和MCP-1的代谢因子，这是已经相关科研结果证明的2种促癌因子。
通过实验我们得知，花生吃的太多，其中成分和血管内皮接触，的确会增加一定的癌症转移风险，这是不是意味着癌友以后不能吃花生了。
研究已出，癌症患者以后还能放心吃花生吗?
医生回答：仍然是可以的。
我们不妨更加细致深入地了解这项实验，研究结果发现，在一分钟内摄入超过250g花生，且密切观察1个小时以后，才在癌症患者的血液中发现浓度较高，且可能存在癌症转移风险威胁的花生凝集素。
而按照普通的方式吃花生，我们很难在短短一分钟内，连续吃下250g花生。因此，按照正常的频率食用，癌症患者几乎不用担心转移的风险。
但是需要注意的是，如果癌症患者存在肠胃消化，或者是代谢方面的疾病，导致花生凝集素无法顺利地经由人体代谢排出，仍然是要限制花生食用的。根据具体的病情和患者身体情况，做出最正确的选择。
说到这，可能仍然有癌友对花生不太放心，有这样严谨的抗癌态度终归时候好的，如果您实在不想吃花生，一些其他的食物，同样可以作为高营养价值的备选。
癌症患者不敢吃花生?这些食物可能同样适合你
——其他坚果类食物
比如杏仁，腰果，碧根果等，这些坚果中的不饱和脂肪酸和各类维生素丰富，同样可以作为零食备选。
且这些坚果中并不存在会促进癌症转移的花生凝集素，因此可以放心食用。不仅如此，根据美国癌症中心的研究发现，适当食用杏仁等本木坚果，癌症生存期风险降低40%左右，因此非常推荐。
——柑橘类水果
比如橙子，橘子，柚子等，这些水果大多富含维生素C，而维生素C的抗氧化功能非常显著，癌友适当摄入，延缓身体氧化，也是降低癌细胞生成的有效方法。
但需要注意的是，柑橘类水果含糖量比较高，每天有节制的适当吃，切勿贪多，尤其是并发糖尿病等症状的癌友，更需谨慎食用。
——蘑菇类食物
比如香菇，金针菇等，蘑菇中含有非常有非常丰富的皂苷类物质，而皂苷类物质能够有效抑制肿瘤细胞增殖，降低癌症转移的风险。
不仅如此，蘑菇类食物中的钙，镁，铁等微量元素，均能够起到促进防癌的效果，癌友的食谱中添加蘑菇类食物，绝对是非常有好处的。
综上，花生吃多了虽然的确有癌症转移的风险，但正常情况下食用花生，癌友是不必担心存在相应隐患的，即使您实在不放心，也有很多其他有益的抗癌食物供你选择，多样化的饮食习惯，均衡的营养摄入，才是健康的根本。
参考资料：
[1]《花生是长寿果也是催命符7类人不宜吃花生》.光明网.2015-04-24
[2]李家盈. 防癌抗癌食物50种[M]. 人民体育出版社, 2000.
