花生米拌上它绝了，营养高，好吃还排毒，做法简单，下酒又下饭
经常喝酒的朋友们都知道，饺子配酒，越喝越有，花生米配酒，爽口不上头，花生米个头小，筷子一夹一个，越嚼越香，吃起来也方便，说起花生米，不免又能想出很多有关花生米的下酒菜，今天就和大家介绍一款十分适合下酒的“菠菜醋泡花生米”，品这菜的味道，然后再吧唧一口小酒，和志同道合的朋友谈谈理想，唠唠家常，很是惬意。平时喜欢小酌两杯的朋友们今天有口服啦，将花生米与菠菜凉拌，爽口解馋又开胃，一盘成本也就几块钱，简直太换算啦！
说起菠菜，很多人都经常吃，菠菜可凉拌、小炒、煲汤，做法多样，无特殊气味，一般人群均可食用，菠菜含铁元素丰富，也可有效排除体内垃圾，下气调中，好吃营养又排毒，古代阿拉伯人也曾将菠菜看做为“蔬菜之王”。相信看过大力水手的人也都知道，大力水手也是通过吃菠菜补充能量，患有糖尿病、高血压、便秘者都可食用，况且菠菜四季可见，价格也比较亲民，非常适合居家烹饪。
除此之外，菠菜的蛋白质含量也明显高于其他蔬菜，而且菠菜中含有的维他命也是很多食物中没有的，适当吃些菠菜对身体健康十分有益，还能都清除血管内的垃圾毒素，下面就将这道菠菜醋泡花生米的具体做法分享给大家，花生口感脆爽，菠菜吃起来爽滑，这道菜在东北人人皆知，感兴趣的朋友们一起来看看吧！
【菜品】：菠菜醋泡花生米
【烹饪食材】：菠菜200克、花生米50克、蒜3瓣、干红辣椒2条、生抽1汤匙、陈醋2汤匙、鸡精少许、盐适量、食用油适量、辣椒面1汤匙、熟白芝麻1汤匙。
【烹饪步骤】：
1、选购一把新鲜的菠菜，再准备一小把花生米即可。
2、将菠菜去除根部，洗净控干水分备用，再把大蒜切成末，干辣椒切成小段。
3、锅中倒入少许底油烧热，下入花生米炒熟盛出备用。（全程小火炒，以防将花生米炒糊。）
4、锅中加水烧开，下入菠菜炒熟捞出，可以在水中加入少许食盐和食用油，这样炒熟的菠菜颜色依然翠绿。菠菜炒熟后切成小段备用。
5、将大蒜末、干辣椒、辣椒面和白芝麻都倒进耐高温容器中，然后淋入烧开的热油，炸香即可。
6、把菠菜也倒进容器，加入1勺鸡精、1勺生抽、1小勺食盐和2勺陈醋，最后把炒好的花生米也倒进容器中，用手抓匀后就能上桌开吃啦，这道菜还有一个名字叫做“果仁菠菜”，一般饭店中均有，很适合朋友小聚时做上一盘，下酒又下饭，大人孩子都爱吃！喜欢的朋友也快来试试吧，保证吃一次就上瘾，做法也如此简单，完全零难度哦！
【烹饪小贴士】：
1、花生米小火慢炒，炒至干爽香脆即可。
2、菠菜焯水后颜色易便暗，大家可以在焯水时在锅中加入1小勺食盐。
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