花生很容易被黄曲霉菌污染，花生油一样易被污染，只要条件适宜，黄曲霉菌会产生毒素。因此，用花生油炒菜时，油热后要先放盐，过半分钟后再放菜和佐料。这样能利用盐中的碘化物解除残存在花生油中的毒素，以免对人体健康产生危害。郭旭光
用花生油炒菜要先放盐
信息来源：sssooo.com 时间： 2023-03-08 浏览次数：15
——本信息真实性未经中国花生网证实，仅供您参考
花生很容易被黄曲霉菌污染，花生油一样易被污染，只要条件适宜，黄曲霉菌会产生毒素。因此，用花生油炒菜时，油热后要先放盐，过半分钟后再放菜和佐料。这样能利用盐中的碘化物解除残存在花生油中的毒素，以免对人体健康产生危害。郭旭光
