花生是生活中常见的一种坚果，价格亲民，好吃又有营养，所以平时生活中总少不了它的身影。花生有着长寿果之称，有不少老年人没事就会抓上一把花生来吃。
最近老王听好友说每天吃点花生可以降血脂，还能软化血管预防心脑血管疾病，于是他每天去公园散步时都会装上一把花生，随时吃上点。
没想到才没吃几天，被公园一起锻炼的人看到了，告诫他，他血脂高，花生油大，是不能吃的，吃了后会升血脂，这让老王糊涂了。
每天吃上一把花生，到底是升血脂还是降血脂呢？
日本研究人员对74793名45岁到74岁的实验人员经过15年左右的调查随访后发现：
每天吃上四粒左右花生的人，比从不吃花生的人，患上缺血性脑中风的风险性下降了20%，患上全脑卒中的风险性下降了16%，患上心血管疾病的风险性下降了13%.
这得益于花生中所含的多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸等物质，它们能够起到降胆固醇，预防心血管疾病的作用。
除此之外，花生还可以健脑益智，增强饱腹感，抗衰老。不过花生中也确实含有高达39.5%的脂肪，热量有563大卡，算是种高脂肪食物，所以成年人每天食用花生的量应该控制在10克左右，如果吃太多，是会让血脂上升的。
每天吃一把花生，可以软化血管吗？
有人说花生是血管的清道夫，可以软化血管，清除血管垃圾，事实果真如此吗？
首先我们要知道的是血管是不能软化的。特别是因为年龄因素导致的血管动脉粥样硬化是无法逆转的，能够实现斑块回缩，稳住病情都是很万幸得了，所以对付动脉粥样硬化，最好的办法就是预防。
坊间流传的所谓醋泡花生也是没有软化血管作用的，只不过醋可以消除花生的油腻感，起到开胃健食的作用。
而且花生也不是人人适合吃的，因为毕竟在花生中含有大量的脂肪、嘌呤和蛋白质，所以吃多了会导致痛风发作，也不利于慢性肾病患者的恢复，所以如果是患有高尿酸、慢性肾病、肥胖、血脂异常、肝胆疾病的人都是不适合吃的。
想要吃的健康我们就要学会这样吃花生：
1、吃水煮花生，能够保留花生的原味和更多的营养；
2、少吃或不吃油炸花生。油炸花生不仅热量高，而且里面的营养素都会被破坏，营养价值变低。所以大家可以用水煮、生吃或是盐水花生来代替。
3、控制好食用量
花生油脂含量高，吃太多容易导致肥胖。所以要控制好食用量，每天所吃花生量要控制在25克之内，如果觉得吃太少不过瘾，也可以选择几天吃上一次，尽量将一周左右的总量控制在合理范围内。
学会正确吃花生才能做到物尽其用，让花生的营养价值发挥到最大。
