看着简单的油炸花生米，做起来却是非常不容易
其实越是这种简单的菜，就越有诀窍，炸花生米也是
只要掌握小诀窍，包你今晚吃到美味的花生米
用料：花生米300g 花生油适量盐适量 白酒少许
做法：
1.花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生表面不易扎黑
2.冷埚里放入适量花生油，不要太多，和炒菜量差不多就行，用花生油炸花生米不吃油
3.冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开
4.开中小火慢炸，不停翻，然后听到噼里啪啦的声音就差不多了，可以尝一下没有生味就可以关火了，等到酥了在关火，油的余温就会让花生变糊。
5.趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生更香而且不容易受潮，酥脆的时间更长
6.微凉之后撒上盐，（太热撒盐就化了），就可以吃了
只要掌握了上述几个诀窍以后，炸出好吃的花生米就不是什么难事了
