花生炖猪蹄
食材：猪蹄1只，花生1小碗，冬菇15克，生姜10克，鸡粉1汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉少许，盐适量
做法：
1、猪蹄洗干净，刮净毛后切块；花生米用温水泡透；生姜切片，冬菇去蒂洗干净；
2、锅中放水，加入猪蹄、生姜、花生米、冬菇，同时放入盐、胡椒粉、鸡粉、料酒，有条件的可以注入适量的清汤，加盖，炖2个小时就可以了。
辣炒鸡脆骨
材料：鸡脆骨 500克左右、辣椒、料酒、生抽、葱、姜、蒜、鸡精、盐、老抽；
做法：1.鸡脆骨先用盐、料酒、生抽腌半小时以上；
2.锅内下少许油烧热后下鸡脆骨炒至出香味盛出；
3.下姜、蒜炒香，下辣椒炒一会会；
4.加入鸡脆骨一起炒，可加少许老抽上色；加鸡精少许，翻炒出锅；
小炒牛肉丝
做法
1.准备好食材
2.配料切好备用
3.牛肉切丝，放入生粉，生抽，盐，鸡蛋清拌匀
4.将牛肉腌制十分钟
5.油烧热，倒入牛肉大火爆炒至熟
6.牛肉炒熟，起锅
7.锅洗净，热油爆香姜蒜辣椒，放入少许蚝油炒匀
8.倒入牛肉和香菜，即可
黄瓜凉菜
做法
1.起锅烧油(花生油加入少量香油)放入姜片，八角，冰糖翻炒
2.炒至冰糖融化
3.冰糖融化后倒入味极鲜，少量白酒和料酒熬制起泡泡关火，备凉
4.现在就可以准备食材了，黄瓜扣除黄瓜心(因为黄瓜心会出水影响汤汁味道)
5.黄瓜切成自己喜欢的形状
6.蒜切片
7.辣椒切段一起放入容器
8.等汤汁凉透后倒入食材呢拌匀
9.拌匀后放入芝麻
