下酒菜很多人都喜欢做上一些凉拌菜，因为凉拌菜不仅味道好，制作的速度快，而且也特别方便。今天就想来给大家分享一道美味的水煮花生，不过可别以为水煮花生，只是放进锅里加盐水煮。这样子做出来的花生，不仅不容易入味，而且花生还很可能出现夹生的情况。今天就来教大家怎么样，才能做出入味又多汁的水煮花生做法。
烹饪水煮花生的小技巧
技巧1：清洗花生
磨刀不误砍柴工，要想做出来的花生好吃，那一开始就需要将花生处理好，这样子才能做出美味的水煮花生。所以一开始就需要将购买来的花生，放进足够大的盆里，倒进足量的清水，进行清洗。
在清洗花生的时候，一定要仔细将表面的泥土清洗干净，而且也不是清洗完就结束了。还需要将清洗好的花生，浸泡上1个小时左右，等到浸泡完全，之后再次进行清洗，这样子才能将花生清洗干净。
技巧2：开口加水浸泡
就像一开始说的那样，想要煮出美味的花生，不能直接下锅煮，需要在每颗花生上，划出几个口子。之后将处理好的花生，放进清水中浸泡，当然肯定还需要加上一些香料，这样子将花生腌制3个小时左右，不仅可以起到花生颗粒饱满，而且也会更入味。
技巧3：加上一些香料
很多人在煮水煮花生的时候，都只加上适量的食盐，虽然说这样子煮出来的花生味道也很好，但是还是觉得口味有些轻。最好是煮花生的时候，需要加上少许的一些香料，例如香叶，桂皮和八角之类的常见香料就可以了，这样子做出来的花生味道会更好。
