有些食物经过我们的加工以后，就会变得非常美味可口，就连外观看起来，都是十分吸引人的。这也是很正常的，因为我们中国人做菜讲究色香味俱全，美食之所以会成为美食，卖相也是非常重要的。比如说制作花生猪皮冻的时候，有些人直接把猪皮和花生煮好之后，带着汤汁一起冷藏，吃起来味道非常美味。但是有些人看到花生猪皮冻的样子，就会觉得没有那么美观，看起来有些不太舒服，自己的食欲就提升不起来。因此说想要让更多人都能接受这种美味的话，就需要换一种做法。
其实这种做法，前半部分是和一般的做法一样的，不过为了让完全没做过这种食物的人也能学会，这里还是要把具体的步骤也介绍出来。要做好这种美食，我们需要用到的是猪皮、花生、料酒、生姜、大葱、食盐和胡椒粉，还要准备些清水，这样所有的材料就算是准备齐了。准备好了之后，首先就是把猪皮好好清洗一下，用刀子刮一刮上面的毛和多余的油脂，然后再好好冲洗，把猪皮彻底清洗干净，这样吃起来就非常卫生，吃起来的口感也会更好。
我们把生姜切成片，在高压锅里面加入清水，把猪皮冷水下锅，放入一部分姜片和料酒，用中火把水烧开，然后再煮上十分钟的时间。等到高压锅里面的蒸汽放完之后，就可以把高压锅打开了，然后我们把猪皮上面多余的肥肉去掉，然后切成小条，这样才会方便之后的处理。然后我们在这些猪皮里面加入食盐，用手把猪皮和食盐混合均匀，让猪皮腌制入味。我们再把猪皮冲洗一下，这个时候，就可以暂时把猪皮放在一边，来处理一下这些花生了。
我们把花生的外皮去掉，在水里面浸泡一段时间，让花生好好吸收一下水分。我们把大葱切成段，加上之前剩下的姜片，还有清水、猪皮和花生一起加到高压锅里面，还要加一些料酒食盐和胡椒粉，充分搅拌均匀。中火加热二十分钟以后，开小火煮上十分钟的时间。煮好了以后去掉葱和姜，煮出来的汤汁已经有些浓稠了，这个时候如果直接冷藏就是常见的花生猪皮冻。我们把这些材料放到料理机里打碎，过滤掉泡沫之后，我们把这些材料冷藏一下，就能做出洁白滑嫩的花生猪皮冻了。
