清蒸丝瓜虾仁
这道菜颜色青红搭配，清新可人，丝瓜和鲜虾清蒸各自带出最原始的鲜甜，做法简单，吃起来也是带着家常菜固有的舒服感。
用料：
丝瓜半根左右、活虾200g 、葱蒜适量
做法:
1、丝瓜去皮，横向切成小段，铺于碟子中。
2、鲜虾洗净、剥去外壳、虾头，蒜瓣切蓉，适量铺在丝瓜段上。
3、将植物油、酱油、盐适量调匀，浇在虾仁上。最后可以加上点葱段装饰。
4、隔水蒸5~6分钟即可。
小贴士:
注意清蒸时间，过长容易把虾仁蒸老。
墨鱼鱼头粥
食材姜丝少许、墨鱼头一个
草鱼头一个、猪骨四两
虾几个、盐、酱、醋
做法1. 鱼头剁碎，下盐和姜丝腌好。2. 虾去壳，墨鱼头切片。3. 猪骨下姜片飞水后捞出。4. 另起锅下猪骨熬水，待锅里水开后下米，最好用煮米饭的米。5. 把米煮到开花但没烂的时候。6. 下鱼头和姜丝。7. 再次开锅后下虾和切好的墨鱼头。8. 全部材料煮熟后加盐胡椒粉调味，滴香油，关火后撒香菜。
口水鸡
材料：鸡腿400g、四川油辣子适量、盐适量、糖适量、白醋少许、捞汁适量、料酒适量、姜片5片、大料1颗
做法：
1、将鸡腿洗净，用清水焯去血沫后捞出。
2、锅内加入清水后加热，将鸡腿下入，加入大料和姜片料酒煮二十分钟。
3、将鸡腿捞出，晾凉时去掉鸡骨。碗中加入捞汁，糖，白醋，盐拌匀。
4、再加入油辣子拌匀。将鸡腿肉切条码入达中，倒入料汁即可。
茴香呛卤花生
材料：花生半碗、黄豆半碗、茴香一把
做法：
1、黄豆泡一夜
2、取冷冻的卤水烧开，放入花生、泡好的黄豆。
3、放入干红辣椒去豆腥。
4、盖好高压锅(阿迪锅)，按下煮肉键。煮20分钟。捞出放凉。
5、大蒜拍扁，切碎。
6、茴香去掉根茎，留下嫩叶，切成小段。
7、放入香油，陈醋。
8、加入精盐和白砂糖，蒜末拌匀。
