大家好，这里是，今天为大家分享的是：做油炸花生米的时候，记住几个技巧，花生米又香又脆，越放越好吃。
过年的时候一定要有几个下酒小菜，其中油炸花生米就是我们家最喜欢的下酒菜，平时不喝酒的时候，也可以做一盘油炸花生米吃，很多朋友做油炸花生米经常会失败，这是因为做油炸花生米的时候不清楚几个技巧，今天就把这几个技巧分享给大家，学会这几个技巧，自己在家做的花生米又香又脆，而且放时间久了也不会难吃，花生米炸的时候，不能时间太短，如果时间太短花生米就不会酥脆，炸好的花生米不能放在一个盘子中，要快速的摊开，这样做出来的花生米时间久了也不会变软。做油炸花生米的时候，记住几个技巧，花生米又香又脆，越放越好吃。
油炸花生米的方法非常简单，也不需要其他的原料，只需要把花生米先放到盐水里浸泡一会儿，这样既可以让花生米变干净，还能够把花生米里面的蛀虫给逼出来，花生米放到锅中翻炒的时间要长一点，这样花生米更方便入味，炒花生米的时候，一定要冷油下锅，这样才不会炸锅，做上一盘好吃又解馋的花生米，全家都非常喜欢吃，当成零食也很合适。好吃又解馋的下酒菜，只需要花生米，方法简单，十五分钟就上桌。
首先，准备适量的花生米，把花生米放入盘中，加上适量的水，让花生米浸泡在水里，然后加入一勺食用盐搅拌均匀，浸泡10分钟，时间到后就把花生米捞出沥干水分，可以放到一边备用，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入油，然后转中小火将准备好的花生米冷油下锅，炸上5分钟，5分钟之后花生米受热膨胀变得非常酥脆，这个时间会持续2分钟，当花生米在锅中的声音变小，就可以把花生米捞出控油。
花生米控干油之后，倒入盘中交替摊开，这一步的目的是让花生米急速降温，只有这样处理，花生米才能够更加酥脆，当花生米降温之后，加入适量的盐搅拌均匀，喜欢吃五香味的可以加五香粉，喜欢吃椒盐味的可以加椒盐粉，这样一道爽脆的油炸花生米就制作完成了。
做这个油炸花生米有几个地方需要注意，第一点，花生米最好选用新鲜的，这样花生米加盐不会杀出蛀虫，第二点，花生米要先放到水里，然后加盐搅拌均匀，这样可以清除杂质，第三点，炸花生米的时候要多炸一会儿，这样可以让花生米更加酥脆。
只要注意以上几点，好吃的油炸花生米就不会失败，这样做出来的花生米非常的酥脆，吃着非常香，喜欢吃别的口味的就可以加不同的调料味，这样做出来的花生米，既可以当主食又能当零食，看电视的时候吃上一盘油炸花生米，既营养又解馋，喝酒的时候也可以吃上一盘，是非常好的下酒菜，想试试这个油炸花生米的朋友可以学习一下。
