喝酒可以说在一定程度上就是男人的代名词了，很多不会喝酒的男人也都会被其他男人耻笑。通过喝酒，很多人都可以结交到更多的朋友，而且在我们中国这个酒文化悠久盛行的地方，酒桌往往就是谈判桌，酒是必不可少的。那么说到了酒，不得不提的就是下酒菜了，一道好的下酒菜往往会勾起人们的酒瘾，今天我们就来分享几道地道的骨灰级的下酒菜吧！
第一道，说起下酒菜，大家首先想到的那肯定就是炸花生米了，因为在我国无论是南方还是北方，酒桌上不可缺少雷打不动的下酒菜就一定是炸花生米了。花生米虽然朴实无华，但是确是很多酒鬼眼中最适合的下酒菜了，这是很多其他花样繁多的下酒菜所无法比拟的，所以排在第一位这是无可置疑的！
第二道就是凉拌腐竹了，对于腐竹的做法，其实完全可以看自己的喜好，喜欢吃荤的可以加点肉，喜欢吃素的可以不加肉，这都是可以的。腐竹里边加入酱油、香油、醋以及香菜，想吃荤的加入鸡丝，搅拌几下，这可就是夏天午后最惬意的下酒菜了，几瓶冰啤酒下肚，人生几何啊！
第三个要说的可就是比较重量级的了，那就是凉拌猪耳朵，也叫凉拌耳丝。这道下酒菜一出，八成你的地域位置也就定了，因为这个凉拌猪耳朵在全国尤其是华北地区是最受欢迎的，如果说花生米可以排第一名，在华北地区的人心中的第二名往往就是凉拌猪耳朵了，这可是一道带有地域特色的下酒菜。
最后要说的这个下酒菜，可以说是能和花生米比肩的了，它就是拍黄瓜！夏天的傍晚里，炸花生米可以不要，脆生生的拍黄瓜可一定要给摆上来。对于经常喝酒的人来说，无论再好的山珍海味都无法抵挡这个拍黄瓜的诱惑力！
好了，这就是我们今天分享的这几道十分地道的下酒菜了，你们那里你觉得最好的下酒菜是什么呢？快来跟大家分享一下吧！
