花生米，可以说是老酒鬼们的最爱，给他们一盘花生米，就可以喝一顿酒了，一般花生米都会油炸，油炸后撒点糖或者撒点盐，都很可口，就连不爱喝酒的人也爱吃，这是最常见的一种下酒菜，餐桌上少不了它。花生米是一种营养比较丰富的食物，但脂肪、蛋白质、维生素等，其中维生素E的含量较多，可以多给孩子吃一些。
花生米虽然好吃，但吃多了会上火的，因为花生性温，含有大量油脂，再经过油炸后，吃了油炸花生米就更加容易上火了，那么想吃花生米怎么办？别总是想着油炸了，今天教你一种新做法，这种做法吃起来更香，花生更入味，比油炸的香多了，做的时候不用放一滴油，还一点不怕花生米糊掉，感兴趣的朋友，可以来试试看。
用花生米和它放在一起炒一炒，做好后，吃起来好脆呀，咸香味浓，学会后，一次可以多做一些，装在密封性好的瓶子中，将它当零食吃很不错，当然了当下酒菜也很不错呢，等招待客人，不再上油炸花生米，上这么一盘，所有人都赞叹不已。
准备好所有食材，花生米适量、食盐、八角、香叶、花椒、桂皮，这些食材的量根据花生的量多少自动调节，多一点少一点都没关系，一般一斤花生米的话，可能要一袋盐，花生米做之前，精心挑选一下，将干瘪的、发芽的都去掉，免得影响口感。
炒锅洗净烧干后，将食盐倒入锅中，再将所有香料倒进去，接着将花生米倒进去，开小火不断翻炒，做这种花生米吃，只要在炒的时候稍微有耐心一些就好了，并不需要什么技巧性，不可心急调大火。
等到花生米的颜色稍微变色后，我们就可以关火了，因为食盐和香料都超热了，已经炒熟后再关火，很容易将花生米炒糊，这个时候关火，香料和食盐还有余温，趁着余温再继续翻炒，炒到凉下来，花生米也都炒熟了。
最后用漏勺将花生米滤出来，装盘后，就可以品尝了，剩下的食盐和香料别丢掉了，这些还可以继续使用，喜欢吃的话，下次再用这个食盐的香料炒，将它们装好，别受潮了，免得发生浪费。
这个新吃法是不是做起来很简单呢？一看就会做的方法，喜欢吃花生米的朋友快来试试看，保准是你爱吃的味道，咸香味浓，太好吃了，比外面卖的咸味花生还要好吃几倍，更比油炸花生米好吃多了，不信你试试。
