糖醋肉段
猪里脊肉300克，油适量，盐1小勺，醋1小勺，蚝油1小勺，番茄酱3小勺，糖4小勺，葱姜适量，蛋清1个，淀粉1大勺
做法：
1、里脊肉洗净，切成大小适中的段
2、切好的肉段放入碗内，加入上述量的盐、白酒、淀粉、鸡蛋清用手抓一会，充分抓匀，腌制15分钟
3、取碗，放入葱姜蒜末，加入食材中的醋，蚝油，番茄酱，糖，一大勺水搅拌均匀
4、锅中放油，烧至六成热，将肉段入锅，改中小火炸熟，捞出沥干
5、倒出多余的油，锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，之后倒入调好的糖醋汁，转小火熬至浓稠起泡
6、倒入炸好的肉段翻炒，使每一个肉段都均匀裹上糖醋汁
7、关火，撒上熟芝麻即可出锅
猪血旺
熟猪血、油菜、芹菜、香葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣酱、精盐、味精。
做法：
1、将油菜洗净后备用;猪血切成厚片;葱、芹菜洗净切成段;姜、蒜洗净切末;
2、锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末;
3、锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗;
4、锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。
黄油米饭薄饼
这饼煎得薄薄的，十分焦香。由于黄油的存在，吃起来更是满口香气，把白糖换成盐，又是另一种风味。10分钟就能快速完成，既解决了早餐，又解决了隔夜饭，简直两全其美。
--?用料?--
剩米饭
鸡蛋
黄油
白糖
熟白芝麻
--?做法?--
适量黄油隔水融化，鸡蛋打匀。
放入米饭、白糖、黄油，拌匀。
锅中抹少许油，下米饭蛋液，尽量摊开，用勺子压下也可以。
开火，大火到米饭液成型。
翻面，转小火慢慢煎。
喜欢脆一点的，就小火多煎一会儿，切块撒上芝麻即可。
五香花生小凉菜
用料：花生1小碗，芹菜杆1小根，胡萝卜1小段，黄瓜1小段，八角1颗，桂皮1小块，花椒1小撮，
盐1勺，醋1勺，味精半勺
做法：花生洗净侵泡1小时，放入锅中，加入八角、桂皮、花椒、盐，等水烧开再煮15-20分钟
芹菜杆，胡萝卜，黄瓜切丁，焯水1分钟
沥干蔬菜丁，把煮好的花生和蔬菜丁放入碗中，加入醋和香油，放一点盐，拌匀，上桌。
