煲仔火锅
材料：
冬瓜、海带、豆腐泡、土豆粉、火锅丸子、盐、生抽、老抽、蚝油、火锅底料、大葱、老姜、大料、干辣椒、鸡粉、香菜、红尖椒
做法：
1.冬瓜去皮，切成方块。
2.葱切段，老姜切片。
3.热锅凉油，放入大料、干辣椒炒香，接着再下入葱花姜片爆香。
4.下入火锅底料1大勺炒香，炒出红油，把冬瓜块倒进去煸炒。
5.加入盐、生抽3勺、老抽1勺、耗油2勺，翻炒均匀。
6.加入适量清水，加入海带丝。
7.加入火锅丸子、鱼豆腐适量、豆腐泡，搅拌均匀。
8.翻滚5分钟后，加入土豆粉适量。
9.移到砂锅里放少许的鸡粉，撒上香菜、红椒圈，炖至冬瓜软烂即可。
木耳拌西芹
材料：
西芹、东北黑木耳、盐、蒜适、生抽、香醋
做法：
1.将蒜切成末，西芹洗净切成段，木耳泡发后，撕成小朵。
2.锅中倒入清水，水开时，加一勺盐、少量食用油，倒入黑木耳、西芹焯熟，捞出过凉，控干水分备用。
3.碗中倒入蒜末。
4.锅中倒入适量油，烧至冒烟。淋入蒜末碗中，加半勺盐、适量香醋、生抽拌匀。
5.木耳、西芹放入容器中，淋入调好的碗汁，搅拌均匀即可。
花生酱拌黄瓜
材料：
黄瓜、花生、蒜、葱、玉米油、盐、醋、白糖、生抽、花生酱
做法：
1.黄瓜去皮，切成条，花生用刀拍碎，葱切成葱花，蒜切成片。
2.锅烧热，倒入花生，大火煸炒至微微发黄，盛出备用。
3.黄瓜放入盘中，撒上花生碎。
4.锅烧热，倒入少许玉米油，放入蒜片和葱花炒出香味，倒入黄瓜中。
5.再加入醋、盐、白糖、生抽、花生酱拌匀即可。
蒜香蒸芹叶
材料：芹菜叶150克、香油半汤勺、面粉半小碗、酱油2汤勺、香醋1汤勺、大蒜半头
做法：
1.选择干净完整的芹菜叶，用清水洗干净后，在用盐水浸泡15分钟。
2.泡好的芹菜叶冲洗干净后，控干水分待用。
3.芹菜叶放到一个大平盘中，把面粉分次筛入，用筷子跟着拨动，使每一个芹菜叶上都沾满面粉。
4.蒸锅烧开水，把裹好面粉的芹菜叶放入蒸锅，上汽后蒸7分钟。
5.大蒜切碎，放入酱油、醋、香油拌匀。
6.蒸好的芹菜叶，取出晾凉，把蒜汁均匀的浇在芹菜叶上即可。
