花生中虽然含有人体所需的不饱和脂肪酸，但脂类含量也高，热量大，但是如果我们用醋来综合一下就可以有降低血压，减少胆固醇堆积和软化血管的作用。老爸在家喝酒时总喜欢吃花生米，这道陈醋花生就是老爸的喝酒必备。
食材准备：花生米，醋，白糖，盐，蒜瓣，香菜，生抽，油
1 准备平底锅加入油，倒入洗好凉干的花生，然后开火，大火把油烧热，不停的翻炒花生直到把花生炒至金黄色关火。
2 把炒好的花生装入盘子中，放凉。
3 拿出一个大碗倒入适量的醋，然后加入盐，白糖，大蒜，葱，少许的油搅拌均匀。
4 把凉好的花生倒入调好的醋中。
5 盖上盖子腌泡一会儿。
6 放入洗净切好的香菜。
7 把香菜和花生搅拌均匀，就可以上桌食用了。
