花生米是我们生活中经常吃得到的一种食物，尤其是很多人在喝酒的时候都会准备一些花生米来当作下酒菜，但是大家在吃花生米的时候都是油炸的，花生米，这样的花生米其实吃起来不太健康，吃太多的话也容易上火，那么今天就分享给大家一种新的花生米的做法，做法简单又好吃，关键是吃起来营养又健康。
首先我们准备一些新鲜的花生清洗干净，沥干水分，等到花生米水分沥干之后准备一口锅，在锅里面加入一些食用盐，食用盐的量一定要多一些，然后加入适量花椒之后，就可以把花生米放在锅里面，用文火慢炒。
在炒的过程中大家一定要有耐心，而且火不能太大，不然的话就会导致花生米受热不均匀，大家在吵的时候食盐可以多放一些，这样的话大家在炒花生米的时候他不会太咸，而且可以让花生米受热更加均匀，花生的外皮炒至由浅变深之后差不多就熟了，然后把花生成出来分离食用盐和花椒就可以了。
分离之后准备一口锅在里面加入一小勺水，用盐加少许水，煮沸之后把火关成小火，把刚刚炒熟的花生倒进锅里面翻炒，这个时候可能会出现一些花生皮会掉落，这也是正常现象，等到看到花生皮表面挂一些白霜呈出来，放凉之后就可以吃了。这样一个非常好吃的花生米就已经制作完成，吃起来非常香，而且第1次炒的这些食用盐，我们可以用保鲜袋保存起来，可以做盐焗鸡，盐焗虾等等，这些也都是非常美味的。
