还记得上学时校门口卖的无骨鸡柳吗？放学正饿的时候简直移不开脚，现在偶尔还会想念那个味道，不过现在外面卖的也不放心，嘴馋了，我就捣鼓着自己在家里做~
需要的材料：鸡胸肉1块，盐，白胡椒粉，料酒，老抽，油，生粉，面包糠，蛋液，孜然，辣椒粉
难易程度：2星，真的很简单了，材料准备好，小白也可以上手。
步骤：
1、鸡胸肉去皮洗净，用厨房纸吸干水分。
2、剔除表面筋膜，脂肪。
3、鸡胸肉斜切成0.5厘米宽的片状。
4、再把片状肉按照同样的斜切法切成条状。
5、加入盐，白胡椒粉，料酒，老抽抓匀后再加入一小勺油，抓匀，腌1个小时。
6、准备生粉，面包糠，打散的鸡蛋液。
7、把鸡柳裹上一层薄薄的生粉，裹匀。
8、再均匀沾满鸡蛋液。
9、最后放入面包糠中滚一下，抖抖掉散落的面包屑。依次把剩下的鸡柳也处理好。
10、热一小锅油，油温7成热时转小火。
11、分散的放入裹好面包糠的鸡柳，保持小火炸至浮起（大约2-3分钟），表面呈现诱人的金黄色。
12、捞出沥干油，趁热撒上孜然和辣椒粉，用小签子戳着吃，好美味。
还做了一些糖霜花生
需要的材料：花生米100g，水40g，白糖70g，玉米淀粉适量
难易程度：1星
制作注意点：1、一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆。2、不要把糖浆熬制成金黄色，否则糖衣就成不了雪白的糖霜了。 3、也可以在最后一步时再撒点熟的干淀粉同时拌匀，花生上面的白色部份会更多。 4、完全晾凉之后要放入密封的容器中保存，否则容易受潮变得不脆影响口感。
步骤：
1、把生的花生米放微波炉，2分钟翻面，继续2分钟。
2、炒锅内倒入白糖和水，开小火加热，将糖煮化熬成糖浆。
3、当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时
4、倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜，可以再撒点熟的干淀粉同时拌匀，花生上面的白色会更多。
5、趁热将花生倒出，摊平晾凉即可。
我就是糖裹多了，放了85g的糖，甜腻腻~好吃吖
