蔬香捞菜
做法
1.豆腐皮、黄瓜丝放入沸水锅中，煮熟后，捞出备用。香菜、韭菜切段。
2.鱿鱼、海参、虾分别洗净切片。
3.半锅水烧开，倒入各式海鲜烧开，煮两分钟，捞出过冷水。
4.韭菜也放入锅中焯一下，捞出控水。
5.调拌汁：酱油、白醋、糖、蒜泥、加适量水按自己的口味调成汁。
6.把所有食材放入盆中，倒入酱汁拌匀即可。
醋香花生
材料：花生米、香醋、白砂糖、色拉油、香菜、蚝油、水淀粉
做法：
1.锅中放色拉油，把花生米倒入油锅中，转小火炸至花生米外皮颜色变深，捞出沥油。
2.调糖醋汁：另取炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖、5汤匙香醋、1汤匙蚝油煮开。
3.在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅。
4.待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒点香菜碎，然后把糖醋汁倒入拌匀即可。
豆角炒肉
材料：
豆角、五花肉、大蒜、盐、生抽、生粉、鸡精、胡椒粉
做法：
1.先把豆角切成小段，洗干净，再把五花肉切成片。
2.五花肉放入锅内煎至出油，然后再把蒜末放入爆香。
3.再把豆角倒入锅内翻炒，加适量的盐，放点水，盖上锅盖煮3分钟。
4.最后放入盐、生抽、生粉、鸡精、胡椒粉调味。
5.加水淀粉勾芡即可。
