美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。
今天为大家分享的是花生米的做法，和传统的油炸方法不一样，这样做一点都不吸油。
5分钟就能做一锅，喷香酥脆下酒下饭都非常不错。
准备适量的花生米，今年的新花生米，威海本地的大花生米外皮是淡粉色，生吃口感比较清甜。
锅中放入一小勺花生油，也可以用其他的植物油来代替。
将花生米放入锅中，稍微翻动一下，使花生油分布均匀，接着再开火。花生米放入锅中一定是冷锅冷油，重要的事情说三遍，冷锅冷油，冷锅冷油，一定要记住哈。
开中火翻炒，一边炒一边用木铲不停地翻炒，炒到花生米发出噼啪噼啪的声音后将火调到中火，继续炒到花生米颜色变深，微微焦黄后就可以关火。花生米盛出来后锅中残留一些油，油量和最初放进锅里的花生油相当，从中得出的结论是这种方法炒花生米不吸油。
花生米微微焦黄就要关火，因为余温还会让花生米继续熟化。将炒好的花生米放入一个平盘中，尽量平铺开来。
待花生米稍微放凉后可根据个人口味撒入适量盐。
热的时候花生米是软的，待完全冷却后就变得酥脆。男人用来下酒，女人吃解馋，特别酥脆可口，5分钟就能上桌，简单又方便，比油炸的更健康，喜欢的朋友一起来试试吧。
