很多小伙伴都非常喜欢吃花生米，那种咬在嘴里脆脆的感觉真的是让人流连忘返。小编本人也十分喜欢吃花生米，尤其是喝点小酒的时候，弄点花生米简直是快活似神仙呀！那么，今天小编就和大家好好聊一聊有关花生米的话题吧！
实际上，花生米有着非常多的做法，小编本人在制作一些美味菜肴的时候，都喜欢向菜中加入一些花生米，比如说众所周知的宫保鸡丁，如果在其中点缀一些花生米，那菜的味道真的能够提升一个档次！除了做配菜之外，以花生米为主要原料的美食也是数不胜数，而在其中，最常见也是最美味的菜肴就莫过于油炸花生米了。不过，不知道小伙伴们在制作油炸花生米的时候是不是直接把花生米下锅的呢？
为什么会询问这样一个问题呢？实际上，小编以前在制作油炸花生米的时候都是直接将花生米下入油锅的，然而这样制作出来的花生米，不仅不脆，而且非常容易返潮。相信有不少小伙伴们都遇到过相同的问题，小编也因此查阅了一下资料，发现只要在炸制花生米的过程中多加一步，以上问题就可以彻底解决啦！
今天小编就给大家完整地介绍一下油炸花生米的详细做法。在我们购买好合适的花生米之后，我们需要先将花生米用清水清洗一遍，这样做能够有效地去除花生米表面的脏东西，而除此之外，加清水浸泡的另一个重要的作用就是使花生米的表面吸收一些水分，从而在后续油炸的时候使花生米变得更加酥脆。
接下来我们就可以直接对花生米进行炸制了。这里小编要提醒一下大家，炸花生米一定要多油、宽油，至少要没过花生米的那种油量。大家不用心疼油，因为实际上炸花生米不会消耗太多的油，我们可以循环地对油进行利用，所以大不必担心油会被浪费哦~
在将花生米炸好以后，我们就可以将花生米捞出来晾干了。在晾干的过程中，我们可以根据自己的口味向其中加入适量的食盐、白酒以及白糖的调料，充分拌匀冷却以后，一道美味的油炸花生米就大功告成啦。
看到这里，小伙伴们应该已经知道了小编所介绍的油炸花生米，其中的诀窍在哪里了。在准备阶段，用清水浸泡花生米是十分有必要的事情，在花生米下油锅之前将其浸泡些许时间，可以非常好的提高花生米本身的口感与质感，只不过在炸制的过程中大家一定要小心一点，毕竟花生米表面有着不少水分，遇到热油难免会崩出来，小伙伴们在炸花生米的过程中一定要小心再小心，同时保证不断地对花生米进行翻炒，这样做出来的花生米口感才会更好，而且不会返潮哟！
以上就是小编给大家介绍的炸花生米的诀窍啦，小伙伴们还有什么好的方法呢？
