虽然小编是正统的南方人，但是身边有几位北方过来的女同事，她们特别擅长制作各种面食，比如烙饼、豆沙包、包子等等，面团在她们手里就会变得特别的“听话”，让它扁就扁，叫它圆就圆，连馒头都会弄出各种形态逼真的动物造型出来，在我们眼中，她们简直就是天生的“艺术家”！
她们说：”其实并有认真地学过，只是从小跟随在长辈身边长大的，经过长期的耳濡目染后，自然而然就学会了“，或许这就是传承的魅力吧！
今天我们给大家带来的是：传统的南瓜豆沙包的做法，原料和做法基本遵从原始的做法，只是把它们的外形稍作改变，把它们捏成形态近似花生的模样，不知道大家喜欢这种造型，总之，单位同事的孩子遇见它，拿回家后，好几天都不舍得吃掉，如果你对它们特别感兴趣的话，不妨跟着我们来做做吧！
食材配料：南瓜、面粉、泡打粉、酵母粉、豆沙馅。
制作过程：
首先，准备1颗新鲜呆萌的小南瓜，将它去皮洗净后，再把中间的瓜瓤和瓜子挖掉，然后，把它们改刀切成薄片，再将它放入蒸锅中蒸熟，大概蒸8-10分钟即可完全熟透，以水开上汽后，开始计算时间，这一点特别重要，否则不是太硬，就是太软，娇气得很。
然后，再将蒸熟的南瓜倒入碗中，同时，再找个顺手的工具把它们碾压成碎泥，待它完全冷却下来后，再加入500克的面粉，以及5克的泡打粉，5克的酵母粉，再将它揉成光滑且不粘手的面团，最后，再盖上保鲜膜，放置一旁醒发40分钟备用。
待面团醒好后，再将它放置在案板上，继续揉搓5-8分钟，目的是将它里头多余的空气排放出来，这样蒸熟后，吃起来会变得暄软蓬松，千万可别小瞧这个细节，它是保证口感是否松软适口的重要环节之一。
然后，把面团搓成长筒状，再把它揪成长短一致的小剂子，把它们逐个捏成圆饼状后，再将提前预备好的豆沙馅包裹进去，再搓成小长条，同时，用手指在中间轻轻的压1-2下，最后，把它们搓成花生的形状。
然后，再把模具找出来（没有的可以用镊子来替代操作），把花生的模样修饰出来，状态如上图所示，形态非常逼真吧？
等“花生”全部弄好后，再将它们整齐地摆入蒸盘中，水开上汽后，全程开大火蒸20分钟，即可出锅装盘，南瓜做的“花生”不知道大家吃过没有？总体特点是口感松软蓬松，豆沙馅的夹心香甜可口，再加上形态逼真的模样，小朋友遇见它们，肯定会爱不释手。
温馨提示：
泡打粉是制作这道美食，极为重要的原料，如果不放上它，做出来就不会松软蓬松的口感，大家务必购买无铝型号的，这样不仅吃起来既健康又放心，而且没有丝毫的副作用。
