花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。
食材准备：猪蹄、花生、大枣、胡萝卜、生姜、大葱、盐、料酒
开始烹饪：
1、猪蹄改刀成块，生姜切片、葱切段、胡萝卜滚刀块
2、凉水中，放入生姜、大葱5克，盐2克，料酒5克，放入猪蹄，焯水后捞出备用
3、锅中入水，放入猪蹄、花生、胡萝卜、大枣，炖制20分钟
4、加入盐、料酒，出锅装盘
5、完成
小贴士：
1、生姜大葱不宜多放，最好选用砂锅炖制，以免变色
2、在焯水的时候要凉水下锅
3、猪蹄和花生不能和其余的原料一起下锅，因为成熟的时间不一样
