现在这个时候正是花生大批量上市的季节，相信很多人去市场的时候都会看到有新鲜的花生卖吧？大家有没有想买回来煮着吃呢？
煮花生虽然不是什么难做的菜肴，但是想要将煮花生做好还真的要费一番功夫，相信很多人在煮花生的时候都会有花生皮太厚怎么煮都不入味的经验吧？为什么我们自己在家里面煮出来的花生一点都不入味，饭店里面煮的花生却那么好吃呢？今天就为大家分享一下煮花生好吃又入味的小技巧，如果喜欢吃煮花生千万不要错过哦：直接煮花生大错特错，煮之前加点它，煮好的花生既好吃又入味。
第一步：将买回来的新鲜花生放入盆中，反复用清水清洗花生，一直到清洗花生的水变得清澈为止。
提示：花生上面的泥土非常多，大家清洗的时候可能会觉得很费劲，如果泥土太干的话大家可以先用水将花生泡一会儿，双手反复的揉搓清洗会更简单一些。
第二步：花生清洗好之后放入到一个盆里面， 再向盆里面倒入足够的清水，让清水没过花生之后向盆里面加入适量的食用盐，将食用盐搅拌到融化之后让花生在盐水当中浸泡大约1个小时左右。
提示：这个就是本文所说的秘诀，花生不要直接煮，这是大错特错的，煮之前要加点食盐浸泡，花生提前用盐泡一下会更容易入味，这样煮出来的花生既好吃又入味。
第三步：炒锅当中不放油，直接将花椒、八角、香叶、白芷、干辣椒放入锅里面，紧接着向锅里面加入多一些的食用盐，开小火将它们翻炒出香味之后加入足够量的清水，开大火将水烧开，如果大家感觉到锅里面的汤非常咸了说明汤就煮好了。
提示煮花生的时候大家一定要注意多加一些食盐，这样煮出来的花生味道才会更好吃，更香浓，如果汤的咸淡正好的话，那么煮出来的花生是完全没有味道的。
第四步：将清洗好的花生放入到锅里面，等到锅里面的汤再一次记煮开之后将燃气灶调到中火继续煮15到20分钟。
提示：大家要煮多少分钟由自己掌握，喜欢吃清脆一点的花生煮15分钟就可以了，如果大家喜欢吃软一些的花生可以煮20分钟。
第五步：花生煮好了之后不要马上就捞出来，关火让花生在汤里面浸泡1个小时以上。之后将花生捞出来盛到盘子中，这样花生就煮好了，味道非常浓郁，既入味又好吃。
