花生酥，是选取上等花生仁、优质白沙糖、饴糖为主要原料精致而成的一种食品。是一种老少皆宜的美食。
主料：花生碎（40克），蛋清（40克），葡萄干（30克），低筋面粉（100克）
辅料：糖粉（45克），泡打粉（2克），黑芝麻（适量），玉米油（40克）
2. 取一玻璃碗，碗内倒入玉米油和蛋清，两者搅拌均匀。
3. 加入低筋面粉、糖粉、泡打粉过筛，搅拌均匀。
5. 揉匀后取面团，揉圆压扁；在表面均匀涂抹上蛋黄，撒些黑芝麻。
6. 做完后将花生酥放入烤箱，烤箱预热180℃上下火，烤15分钟（具体时间可根据自己的烤箱做调整），晾凉即可享用。
怎么样？看起来小巧精致，绝对的健康小零食，快来尝尝看，是不是小时候的味道？
