春天来了夏天还远吗？在这个很享受的日子里，温度适宜，心情舒畅，真是再好不过了，那么有人就喜欢约在一起玩耍，在一起谈天说地，这个时候，怎么能少了下酒菜呢，花生一定是主角了，很多人会想到油炸花生米，这个确实是很好的下酒菜，不过从健康考虑的话，喝酒的时候，还是要少吃油炸花生米的，因为油炸花生米的热量非常高，和酒精同时摄入时，这样对身体不利，那么我们在这个时候，还是多吃卤煮花生吧。当然想到卤煮花生也会想到毛豆，等到毛豆上市的时候，可以多做点。煮花生毛豆，什么时候加盐适合？怎样做才更入味？看看就知道了！
我们在外面吃到的卤煮花生和毛豆，很入味，这样吃起来才香，不过在家里自己做的时候，好像不管放多少盐，都觉得不怎么入味一样，不知道怎么回事？而且这个盐要在卤好了之后放盐呢，还是要提前加好盐呢？怎么样做才更入味？这些问题，估计很多人都想知道，都遇到过这样的问题，只要我们明白了，做卤煮花生毛豆，就变得很简单了。
煮花生毛豆时，应该要这样加盐，那就是分次加入，每次加入的时候要少量，在每一次加盐的时候，一定不需要加的过多，只要每次加一点，就能起到盐味叠加的效果了，这样一来盐分充分吸收，吃起来很入味，味道很有层次感，而且一次性加入盐很多的话，花生或者毛豆容易变黑。想要煮花生毛豆更加入味，就要在里面加入它，那就是白醋，煮出来的花生毛豆就很入味了，而且吃的时候，还有香味，也不会发黑，色泽好看，这才是最好的下酒菜！
煮花生毛豆
需要食材：花生、毛豆、干红椒、盐、白醋、五香粉、八角、酱油、香油
1、将毛豆的两端去掉，然后将毛豆和花生在水中洗净，这个时候它们还是不要开壳比较好。
2、将花生毛豆洗净之后放入清水中，加入适量食盐，进行浸泡，然后炖锅中加入适量清水，将花生毛豆放入之中，加入适量盐分，加入一点白醋，量不能太多，开大火烧开，煮上十分钟后，放在凉水中过凉。
3、再在锅中加入清水，放入干辣椒、生抽、盐和八角，将花生毛豆放入，盖上锅盖，煮上十分钟后，再次加入盐，加入五香粉和香油，直至煮到汤汁浓缩就可以关火了。关火之后，不要盛出，放在汤中浸泡上一些时间，等待冷却之后，就能食用了。
煮花生毛豆就是这样制作的，这下大家都明白了吧，煮的时候?，盐要多次少加，而且在水中加入白醋，这样花生毛豆会变得更加入味，色泽好看！
