在一次单位聚餐吃到了花生芽，当时赞叹花生还能生芽吃的同时被花生芽的美味和口感个惊到了。花生生芽后变得十分脆口。不是花生的香脆，而是蔬菜的水嫩脆口，也不像水煮花生那样的软烂。清爽又不失花生原来香味。花生芽被誉为“万寿果芽”，也叫长寿芽。花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高~5倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。干炒花生芽，加了点肉，非常美味！
先将花生衣去掉～再将尾口切去一点～清洗干净后～沥干水分～待下炒
瘦肉提前腌好～冷锅下油烧热～下入姜蒜爆香～
下入花生芽爆炒
加入一点水～
然后放一点盐～酱油～来回翻炒均匀后～加入瘦肉～
有人说～花生芽有青味～所以我添加了一些麻油下去～提香
来回翻炒至瘦肉熟～全程不用合锅盖～我还放了点鲍鱼汁～没有的～可以不放哦
一道简单的菜～也要用简单的心境去做好
反正我跟婆婆2个人吃完了
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