【美食煮小鱼】
1.炝拌黄瓜洋葱花生米
黄瓜水分含量丰富，入口清脆，味道清新，吃了让人神清气爽，洋葱辣而微甜，没有大葱辣，特别开胃，很适合凉拌，吃肉吃多了的时候来点洋葱可以很好的减少油腻，花生米可是养胃的好东西，可以生吃也可以熟吃，可以煮也可以炸，味道都不错，另外吃花生米还可以让皮肤更加红润，民间把花生米也叫做长寿果，现在就开始做起来：
原材料准备：黄瓜，洋葱，花生米，大蒜
第一步，黄瓜清洗干净，放到菜板上拍扁再切断，拍黄瓜可以让黄瓜的断面更不规则，更容易入味；
第二步，洋葱清洗干净，切细丝，越细越好，毕竟有辣味，这样不会太辣；
第三步，大蒜最好不要用刀剁，而要用捣蒜臼子捣成蒜泥，这样大蒜的味道才会更浓郁；
第四步，起锅，放入油，迅速加入花生米，凉油放入花生米的好处是花生米不容易糊，味道更香；
第五步，拿盆，依次放入黄瓜洋葱花生米，
再加入糖、盐、鸡精、生抽、芝麻油、醋，搅拌。
一盆爽口的凉拌菜就做好了。
2.炝拌海带粉丝
海带富含典，可以很好的补充典元素，海带里面的纤维可以清理肠道里的垃圾，同时还可以提高免疫力，可以经常吃一点，做起来：
原材料准备：海带丝，粉丝，大蒜，香葱。
第一步，海带丝用水泡一会，因为里面含有海盐，很咸的，多泡一会再用水清洗几遍备用；
第二步，香葱切碎，香葱比大葱更香，大蒜捣碎；
第三步，起锅，加水适量，把海带丝放入焯熟捞出，再把粉丝焯水；
第四步，拿盆，把海带丝、粉丝都放进去，加入生抽，醋，糖，盐；
第五步，起锅，放油，再加入香葱，大蒜煸香；倒入盆中搅拌即可。
炝拌海带粉丝就做好了。
3.拌三丝
杏鲍菇是蘑菇中的佳品，它没有香菇不被一些人接收的刺鼻的香味，但是它有杏仁一样的淡淡的味道，同时它还有鲍鱼的口感，因而得名杏鲍菇，蘑菇类都有素肉的美誉，还可以提高身体的免疫力，可以多吃点，胡萝卜富含胡萝卜素，千张是豆制品，可以给大家每天提供必不可少的蛋白质，开始做起来：
原材料准备：杏鲍菇，胡萝卜，千张，豆豉，大蒜，干辣椒。
第一步，杏鲍菇清洗干净，用手撕成丝；
第二步，胡萝卜用擦丝器擦成丝；千张也切成合适的丝；
第三步，起锅，加入水，待水开后，分别把杏鲍菇、胡萝卜、千张焯水，并捞到盆中；
第四步，起锅，放油，加入大蒜、豆豉、干辣椒煸香，淋入盆中搅拌即可。
香喷喷的拌三丝就做好了。
