今天为大家分享一个花生拌牛肉的做法，这道菜好吃顶饱解馋，是一盘地道的硬菜，主要以牛腱肉，香菜，花生等材料制作而成，话不多说，我们开始操作。
准备，熟牛健肉一块，顶丝切片，自己吃最好切厚点，吃着实在，待客不虚头，若是切的能媲美兰州拉面师傅那有薄，端上桌也不好看。
熟花生一把，用刀背使劲压成花生碎，有压不碎的还需要再切一切。
大蒜拍碎，剁成蒜末，小葱切成葱花，香菜切碎。
倒入盆中，放入少量食盐，加入一点白糖，味精提鲜，加入一勺凉开水，搅拌化开调料。
小技巧：
最好先尝一下牛肉是否够咸，有些牛肉的盐味已经足够，有些不够，食盐不能放太多。
加入辣椒红油，花椒油，生抽，陈醋，然后搅拌均匀，倒入切碎的花生，蒜泥，牛肉，
用颠盆的方式拌匀。
用颠盆的方式拌匀，这样盆底的调料可以翻上来，和牛肉更好的融合，这样更入味。
最后淋入芝麻油即可装盘，装盘后，撒上几颗香菜用来点缀。
好了，这道非常实在好吃的花生拌牛肉就做好了，看着是不是蛮有食欲的，那还等什么呢，赶快尝试做一下吧！
