说到花生米，我们大家应该都非常的熟悉了，花生米算是一种非常普通的食材，在日常生活当中花生米的需求量并不是特别大，一般来说花生米作为下酒菜是最常用的一种方式，当然在当做下酒菜的时候，一般的烹饪方式就是用油炸或者是水煮的方式，而且在日常生活当中，餐馆里也有将花生米进行凉拌的做老醋花生。
花生米不要只知道油炸了，教你这样吃，更营养健康，吃一次就爱上
当然我们大家也知道花生米本身含有的脂肪含量是非常高的，如果我们在选择油炸的方式吃起来就会使我们身体内的热量摄入过高，很容易导致脂肪堆积，而且对于老年人来说也不利于心脑血管。今天小编就来跟大家分享一种花生面的新吃法，不用油炸，也不用水煮，接下来就跟小编一起来看一下吧。
1、首先我们从市场上购买新鲜的花生米，在购买的时候大家一定要挑选颗粒饱满的，比较胖乎乎的花生米，而且要看一下花生米的颜色，麦皮比较红润的都是比较新鲜的花生米。
2、当花生米购买回家之后放在清水当中清洗一下，挑出里边的坏果。
3、然后我们先将花生米放在清水当中泡发5、6个小时。这时候花生米吸足水分，吃起来会更加软糯一些。
4、生姜清洗干净之后切成姜片放在一边备用，蒜剥去皮之后切成三片放在一边备用。
5、炒锅烧干之后，我们将泡好的花生米倒到锅中，然后倒入一瓶啤酒将切好的姜片儿，蒜片儿放入到锅当中，然后再加入适量的花椒花椒以及干辣椒，桂皮香叶再倒入适量的老抽，搅拌均匀之后大火煮开，然后转成小火，大约炖15分钟左右。
6、等到汤汁收的差不多的时候就可以关火了，关火之后称盘上桌就可以了。
这样非常美味的啤酒花生就做好了。无论是作为下酒菜还是作为零食，都是非常不错的选择。
当然大家在平时吃花生米的时候也一定要注意，虽然说花生米的营养价值非常高，而且吃起来也是非常美味的，但是毕竟花生米当中含有的脂肪含量特别多，所以说大家在平时的时候可不要贪嘴，一定要控制好量，而且如果是生吃花生米的话，一定要每天吃一小把就可以了。否则很容易导致脂肪堆积。
今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。
