蛋包饭虾仁藕盒便当
用料
大米小半罐；鸡蛋两只；紫菜一片；藕一段；虾仁少许；洋葱少许；鸡胸肉一份；青椒半个；黄瓜一段；豆角适量；调料：；盐、面粉、姜、葱、芝麻、酱油、鸡精、麻油、淀粉、耗油、油、蒜
做法
两个鸡蛋打散，加点盐
热锅倒入蛋液摊成蛋皮，放上一片紫菜，把饭堆在紫菜边缘
往右折叠
卷起
卷起后可以再烧一会儿，让蛋卷结实，出锅后切成小份
藕切片完放入水中；洋葱、葱、姜、虾仁切碎，加入一小勺盐、一小勺鸡精、一小勺酱油、一勺麻油、半勺淀粉搅拌
藕拿出来用厨房用纸吸干表面水分，两面拍上面粉
一片藕上放虾仁馅料，盖上另一片藕轻压
入锅炸熟即可
鸡胸肉水煮熟，青椒切丝，黄瓜切丝
碗里放一点盐、2-3勺麻油、半勺酱油、芝麻（可省）搅拌成酱汁。
（注：如果料的量很多，再多调点酱汁。）
加入鸡丝，黄瓜丝，青椒丝搅拌即可
豆角切小段，大蒜切碎
热锅入油，加入蒜爆香，入豆角，加半勺蚝油翻炒，加一点水闷熟即可
完成
花生木瓜鸡脚汤
用料
熟木瓜；鸡爪；姜片；葱；花生
做法
鸡爪洗干净以后，还是要焯水的。焯水的时候放几片姜，可以去一下腥味。焯水以后的鸡爪，冲洗干净，然后，要把指甲部分切掉。这样吃的时候就不容易刮到嘴
干净处理好的鸡爪和姜片，一小段葱，一起放在砂锅，大火煮开，转小火慢炖大约2个半小时。或者慢炖锅里面。我用的是慢炖锅，慢慢煲了4个小时吧
如果是慢炖锅的话，花生和鸡爪同时放进去，木瓜块起锅前提前半小时放入。如果用的是砂锅或者其他什么锅（最好是砂锅），花生起锅前一小时放，之后40分钟后放木瓜块。因为慢炖锅的火小，所以材料都放的早，如果是燃气灶的话，火比较大，材料就需要后放
南瓜小炒
用料
南瓜一块；鲜百合一个；芦笋几根；盐1/2小匙
做法
南瓜去皮去籽，百合掰开洗净，芦笋去掉老皮切寸段
南瓜可以这样切片，注意不要太薄，2毫米左右适宜
锅中烧开水，先下芦笋焯至水再次开起，然后下入南瓜也烫至锅中水开，马上一起捞出，过冷水后控掉水分待用
另起锅烧热下一点油，下百合炒至由白色变微微透明，然后下芦笋南瓜快速翻炒，接着下盐炒匀即可
肉末香菇豆腐
用料
豆腐1块儿；肉末2两；香菇3个（切成碎）；蒜末少许；老干妈少许；泡椒少许；水淀粉适量；盐少许；生抽少许；水少许
做法
将豆腐切成2cm左右的方块
锅内少许油,放入肉末炒稍干,让肉末里的油分一点点的渗出
放入蒜末,炒出蒜香味儿
放入泡椒,老干妈,炒30秒后放入生抽
放入适量水小煮2,3分钟
放入豆腐块,和香菇炖几分,让味儿进入到豆腐内,临出锅的时候放入水淀粉,晃动锅子让豆腐兄弟们都占上水淀粉,加入适量盐！其实如果不好晃动,可以用铲子顺着锅边儿从左到右让材料融合,并不破坏豆腐的形状
