下酒菜别再是花生米了，吃它，10块钱 一斤，有嚼劲还非常解馋！
我们平常在喝酒的时候，总少不了要有一些下酒菜，下酒菜大家比较熟悉的，想都不用想直接说出来的，肯定就是油炸花生米。花生米非常的油腻，一些肠胃不好的人也不适合多吃油炸花生米，现在的下酒菜种类比较多了，人们的选择也多了，不再是单一的油炸花生米。给大家介绍一种美食当做下酒菜，特别的好吃特别的有嚼劲，还非常解馋，这道美食就是鸡叉骨。
刚炸成的鸡叉骨热呼呼的，撒上一些孜然调料，吃着特别美味，特别香，市场上也有卖鸡叉骨10块钱一斤，而且还是买一斤送一斤，鸡叉骨的做法非常简单，就是一些鸡骨头上面裹一些淀粉在油锅里一炸，出锅就能吃，这是买的人们炸成的鸡叉骨，如果是买生的鸡叉骨，自己在家里做的话，价格就更便宜了，而且特别的好吃，非常经济实惠，还特别解馋，喜欢的朋友赶紧学起来。
首先准备食材，买鸡叉骨两斤，准备一些辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，干辣椒，料酒，姜片。鸡叉骨清洗干净，沥干水分，放在盆里，在里面加入一些料酒，姜片，腌制半个小时，能够去腥，而且还能腌制入味。锅里倒一些油，烧至6成热的时候，就把鸡叉骨倒进油锅里开始炸。炸至金黄金黄的特别酥脆就可以捞出来，把锅里的油温再次烧热，烧至7成热的时候，把炸过一遍的鸡叉骨倒进油锅里再炸一遍。
锅里留一点的油，孜然粉，干辣椒，小火爆炒出香味，炸好的鸡叉骨倒进去和这些调料翻炒均匀，吃着就非常的美味，非常入味了，大家有没有这样吃过呢？平常我们都是在外面买鸡叉骨，他们在外面裹的有一层淀粉，我们在家里做的话可以不用裹淀粉，这样吃着更美味，还能吃到的肉。
我们在超市里买的鸡叉骨价格更便宜，几块钱一斤，特别的经济实惠，大家喜欢不喜欢吃鸡叉骨呢，喜欢的朋友赶紧试着做吧，以后想吃鸡叉骨不用再去外面掏钱买了，自己在家里就可以做，还可以当下酒菜最完美了
