花生米我相信每个朋友都吃过吧，不管是油炸花生米，蒸的煮的花生米及各种各样的花生米小菜，可以说花生米的做法五花八门，今天就分享一个花生米，简单又好吃的新做法，只需要250克的花生，一个鸡蛋做法超级简单，外酥里脆，既能给孩子当零食吃又能当下酒菜，是每个贤妻良母的标配。
还记得小时候每逢花生收获的季节就会连蹦带跳的，跟着父母去刨花生，虽然当时其他农活都不太愉快，但是这个活干起来是挺有劲的，一包花生刨出来我就在那里，心里总是在想，又可以吃上妈妈做的脆皮五香花生了，妈妈做的脆皮五香花生堪称是一绝，不仅我是最爱，就连老爸都说这个好吃，比酒鬼花生还下酒，这时候我们一般都是屁颠屁颠的，看有什么能够帮上忙，但是我心里还是有点小九九，总是被老妈无情的拆穿，肚子里的馋虫就出来了吧，又想拿着去查你姐，这时候我解释都感觉不好意思了，一般只能剩下傻傻的呵呵了。
脆皮五香花生
食材：花生米半斤，鸡蛋一个
配料：面粉，淀粉，五香粉，花椒粉，食盐，芝麻盐
做法：
将花生米清洗干净，控干水分盛在碗里面备用
锅中打入一个鸡蛋，加入适量的花椒粉，五香粉，食盐，芝麻搅拌均匀，每个颗粒都可以均匀的沾满蛋液。
之后先加入两小勺淀粉，搅拌均匀，再加入两小勺面粉，继续搅拌均匀，一定要不停的搅拌，就要每一颗都是分开的潜在面，沾匀面粉了之后再革命的时候很容易黏住，这可以选择个大点的容器。
将裹好淀粉的花生米颗粒用筛子筛除碗底多余的面粉只留下花生米颗粒。
热锅加宽油油温六成，热将粘满面粉的花生下锅定型之后要不断的翻动花生米，使其受热均匀。
大约查一个分钟左右加个一分钟左右用家里捞起来看一下，听听声音脆的就可以了，时间主要看面粉越薄的饼，越薄的炸脆出锅装盘即可，可以根据自己的口味撒上粗盐或者孜然喜欢吃辣的朋友可以撒些辣椒面放凉之后花生米吃起来更脆。
温馨提示：
一，花生米清洗干净之后一定要控干水分，不然需要裹上大量的面粉影响口感。
二，加面粉的时候，为了方便裹面粉，尽量一开就显得一个大一点的容器，可以分开一点一点的过。
