多吃花生米对身体很有好处，其含有很多对身体有益的物质，很多人都喜欢吃，当然了我个人也不例外。说到花生米我们常见的一般是五香花生米，还有鱼皮花生米，当然了这些都是超市里卖的现成的。
而我喜欢吃的，则是自己亲手做的，这样才会有成就感。第一种就是炒花生米了，这可是有讲究的，在炒的时候一定要放油，这样炒出来的花生米才会酥香。还有就是一定要小火慢炒，不然花生米很容易炒糊了。
这道菜可是下酒的好菜，喝酒时怎么能没有它呢。第二种就是凉拌花生米了，先将花生你煮熟，然后放入各种调味料凉拌，在加入葱姜蒜、香菜、芝麻油，喜欢吃辣的朋友还可以加一点辣椒粉，也是非常的美味、爽口。
但是有一点需要提醒大家，发霉的花生米千万不能吃，万一吃到了，要及时的漱口，因为霉变的花生含有黄曲霉素，它是世界公认的强致癌物。
